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          1. 产品分类
            食品级BHA量大从优
            物品单位 价格 品牌
            千克 120 百盈
            • cas:25013-16-5
            • 发布日期: 2021-04-07
            • 更新日期: 2021-04-07
            产品详细说明
            主要用途 抗氧化剂
            EINECS编号 246-563-8
            品牌 百盈
            型号 食品级
            别名 丁基大茴醚
            纯度 99%
            CAS编号 25013-16-5
            分子式 C11H16O2
            有效物质含量 99%
            产品英文名称 BHA

            食品级BHA生产厂家    食品级BHA厂家直销    食品级BHA批发价格

             一、【BHA简介】
            中文名:丁基羟基茴香醚
            英文名:Butyl hydroxy anisd 
            别名: 叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚;BHA
            分子式:C11H16O2
            分子量:180.25
            CAS 登录号:25013-16-5
            EINECS 登录号:246-563-8
            FEMA 登录号:2183
            二、【BHA性质】
            白色或微黄色结晶状物,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98 KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。
            三、【BHA用途】
            BHA是一种很好的抗氧剂,在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%,当用量超过0.02%是抗氧化效果反而下降。作化妆品的抗氧化剂时,能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。
                                                           三
            产品性状:
            白色粉末,熔点48~63℃,高浓度是略有酚味,两种异构体3-BHA和2-BHA。不溶于水,易溶于乙醇(40g/100ml,25℃)、甘油(1g/100ml,25℃)、猪油(50g/100ml,50℃)、玉米油(30g/100ml,25℃)、花生油(40g/100ml,25℃)和丙二醇(50g/100ml,25℃),BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。长期贮藏则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5-2倍,两者合用有增效作用;是脂溶性抗氧化剂中常见的一种,易溶于油脂,用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。
             
            BHA是一种很好的抗氧剂,在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的大用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%,当用量超过0.02%是抗氧化效果反而下降。作化妆品的抗氧化剂时,能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。
             
            产品用途:
            BHA除抗氧化作用外,还有相当强的力。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。作化妆品的抗氧化剂时,能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。
            BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可稳定生牛肉的色素和酯类化合物的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。将BHA加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。BHA可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。
            BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。
            BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。
            BHA可稳定生牛肉的色素和酯类化合物的氧化。
            BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。
            BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。
            BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。
            将BHA加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。
            BHA与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。如丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。
            BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中,可糖果氧化。
            在食品中的大用量:以脂肪计,不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%,当用量超过0.02%是抗氧化效果反而下降。
            我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:丁基羟基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,其大使用量为0.2g/kg。
            丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯混合使用时,其中丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯总量不得超过0.1 g/kg,没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg(使用量均以脂肪计)。此外也可用于胶姆糖配料。在动物油中用量为0.001%~0.01%;
            植物油,0.002%~0.02%;
            焙烤食品,0.01%~0.04%;
            谷物食品,0.005%~0.02%;
            豆浆粉,0.001%;
            精炼油,0.01%~0.1;
            糖果、口香糖基用量可达0.1%。

            联系方式
            手机:15235353503
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