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          1. 产品分类
            食品级酪蛋白酸钙量大从优
            物品单位 价格 品牌
            千克 115 百盈
            • cas:9005-43-0
            • 发布日期: 2021-04-06
            • 更新日期: 2021-04-06
            产品详细说明
            主要用途 增稠剂
            EINECS编号
            品牌 百盈
            主要有效成分 酪蛋白酸钙
            型号 食品级
            别名
            纯度 99%
            CAS编号 9005-43-0
            分子式 见详情
            有效物质含量 99%
            产品英文名称 Calcium Caseinate

            食品级酪蛋白酸钙批发价格    食品级酪蛋白酸钙供应厂家    食品级酪蛋白酸钙厂家直销


            产品简介:
            中文名:酪蛋白
            外文名:Casein
            CAS号:9000-71-9
            酸碱度:pH4.8
            别    名:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素
            又称:酪朊酸钙。
            虽然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白钙,但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白,经脱水(含50%~60%水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后,加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和,再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。呈白色至淡黄色粒状或粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。
            酪蛋白钙检测标准:FCC (1996)
            项目(Project) 标准(Standard)
            蛋白质,(以干基计)%≥80
            游离氨基酸,% ≤10
            肽分子量 Da ≤10000
            钙, % ≥1.0
            乳糖,% ≤0.5
            脂肪,% ≤1.8
            灰分,% ≤8.0
            pH值 6.0-7.5
            水分,% ≤6.0
            重金属(以Pb计)mg/kg ≤20
            砷 (以As计) mg/kg ≤2
            菌落总数,cfu/g ≤30000
            大肠菌群,MPN/100g ≤40
            产品性状:
            白色至淡黄色粉末,有特殊滋味。相对分子质量约为3000的一种含钙多肽,其中富含磷酸丝氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白质(由测定氮量所得)约85%,多肽含量约12 %,总氮12%以上,水分8%以下。易溶于水(20%完全溶解)。
            应用领域:
            在保健品和制药业在中作为钙源添加剂和蛋白补充剂被广泛应用,由于酪朊酸钙具有增稠、乳化和起泡等特性,可作为食品添加剂应用于营养饮料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工业。                                        
            产品规格包装:25公斤白色牛皮纸袋(中性包装) 
            储存方法:放置于干燥、通风、清洁仓库内

            联系方式
            手机:15235353503
            电话:86-0351-2483125
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