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          1. 产品分类
            食品级异麦芽酮糖醇直销
            物品单位 价格 品牌
            千克 25 百盈
            • cas:64519-82-0
            • 发布日期: 2021-03-18
            • 更新日期: 2021-03-18
            产品详细说明
            主要用途 甜味剂
            EINECS编号
            品牌 百盈
            型号 食品级
            别名 氢化帕拉糖
            纯度 99%
            CAS编号 64519-82-0
            分子式 C12H24O11
            有效物质含量 99%
            产品英文名称 Isomalt

            食品级异麦芽酮糖醇      异麦芽酮糖醇生产厂家    供应食品级异麦芽酮糖醇 

            产品简介:
            别名:氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)
            分子式:C12H24O11 
            分子量:344.32
            产品性状:
            白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。
            产品特性:
            消化吸收后不会引起血糖和人体胰岛素的快速上升,适合糖尿病病人食用;
            低热量,抑制脂肪堆积,适合高血压、高血脂、肥胖及害怕肥胖的人群食用;
            提高精神集中力,舒缓紧张情绪;
            不会引起蛀牙;
            高耐受性,不会引起腹泻;
            具有较合理的负溶解热,因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感;
            甜味纯正天然,可与其它强力甜味剂(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩盖其它强力甜味剂的不良味道;
            高稳定性,因此,使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。
            非吸湿性,在25℃相对湿度为70%时,基本没有吸湿,便于储存和使用。
            异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子有利于人体的健康。
            产品标准:
            水分(Moisture )           ≤7.0%
            灰分(Ash)                  ≤0.05%
            还原糖(Reducing sugar)       ≤0.3%
            镍(Ni)                       ≤2mg/kg
            铅(Pb)                         ≤0.3mg/kg
            重金属(Heavy Metal )            ≤10mg/kg
            菌落总数((Total plate count) )    ≤500cfu/g
            大肠菌群(Coliform )              ≤30MPN/100g
            致病菌 (Pathogenic bacteria )      不得检出Absent
            应用范围:
            根据《卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(卫生部公告2008年第20号)》 ,异麦芽酮糖醇属于新食品原料。其使用范围适用各类食品,但不包括婴幼儿食品。且食用量≤100克/天。
            当应用于焙烤食品时,可按1:1代替蔗糖,一般不需要改变传统配方。若褐变太浅,可适当提高焙烤温度,或加少量果糖。
            它是近年来国际上新兴的一种功能性糖醇,是 蔗糖、 淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50~60%,具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点。产品安全性极高,美国FDA给予其GRAS(公认安全)地位,对其每日摄入量不作限制。从营养学的角度来讲异麦芽酮糖醇是一种碳水化合物,而从生理上的角度来讲,它在人体内不易被分解吸收,也不为绝大多数微生物分解利用。产品作为糖的替代品,广泛应用于无糖食品、无糖保健品和无糖药品等产品的生产上。

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