据了解，菊粉酶在微生物体内主要分布在细胞壁、细胞内、细胞外，在不同的分布区域其名称也有所不同，分别为胞壁结合酶、胞内酶、胞外酶，这些酶存在的比例主要会受到温度、PH值、菌种、碳源等因素的影响：

l、随着温度的升高胞外酶比例下降，而其他两种酶比例上升；

2、适当的pH使细胞壁通透性增大，提高了胸外酶比例，其他两种酶比例下降；

3、胞外酶主要由真菌合成，细胞壁结合酶主要产自酵母；

4、以菊粉或蔗糖为碳源培养微生物时，前者胞外酶比例高于后者，其他两种酶则相反。

本文来源于：山西优伦多生物科技有限公司 http://www.freefind4u.com/